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          文明培育·綠色低碳 | 推進光盤行動 共建文明餐桌 ——市商務局深入開展文明用餐系列活動紀實

          時間:2023-12-04 09:56    來源:秦楚網  字體:  打印  播報

          開欄語:建設綠色低碳發展示范區需要全民行動、全民參與。為引導廣大市民群眾積極參與綠色低碳發展示范區建設,牢固樹立綠色低碳生活理念,今年7月我市發布了《十堰市民綠色低碳生活行為規范》,各地各單位迅速宣傳貫徹落實,取得初步成效。市創文辦、市城市文明創建中心在秦楚網開設“文明培育·綠色低碳”專欄,集中展示各地各單位宣傳貫徹《規范》的好經驗好做法,供相互學習借鑒,進一步掀起全民參與綠色低碳發展示范區建設熱潮。

          開展餐飲企業“厲行節約 反對浪費”主題宣講

          秦楚網-十堰頭條訊 通訊員 劉宏杰 袁哲康 報道:“清淡飲食酒適量,公筷公勺更健康。剩菜打包不浪費,用餐節儉要光盤”,為落實《十堰市民綠色低碳生活行為規范》,崇尚勤儉節約美德,樹立文明餐飲風尚,今年以來,市商務局(飲服辦)多措并舉,不斷加強“光盤行動”“公筷公勺”宣傳,初步形成了“廣泛宣傳、營造氛圍、企業先行、全民參與、逐步推進,全民共建”的文明餐桌氛圍。

          大力營造勤儉節約濃厚氛圍

          11月3日,全市2023年度餐飲行業“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”專題培訓會舉行,城區40余家限上、星級住餐企業代表參會,集中學習《中華人民共和國反食品浪費法》《十堰市民綠色低碳生活行為規范》,就餐飲酒店、商業綜合體落實“光盤行動”具體要求、細節問題進行討論。參會企業表示,通過集中學習進一步了提高制止餐飲浪費意識,今后一定積極宣傳貫徹學習內容,爭做“光盤行動”踐行者和宣傳員。

          市飲服辦在重大節假日前夕聯同十堰晚報、秦楚網等媒體發布“光盤行動倡議書:從源頭杜絕餐飲浪費”,通過微信工作群、公眾號進行廣泛傳播,在全市餐飲行業,各社會團體積極宣傳引導踐行“光盤行動”。

          倡議書建議,全市各餐飲服務企業要結合《十堰市民綠色低碳生活行為規范》宣傳貫徹,注重膳食均衡,合理搭配菜品,不誤導消費者超量點餐,共同營造良好的餐飲氛圍,推行“N-1”點餐模式,即10位進餐客人只點9個人的菜,不夠再增加菜品,確保顧客吃好的同時,從源頭杜絕餐飲浪費。倡導并踐行餐桌文明,積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”;提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式;科學合理設計宴會菜單,調整菜品數量、份量;倡導“光盤行動”;帶頭不使用一次性餐具,提供環保打包服務。同時,全市各餐飲服務企業應通過張貼放置“光盤行動”“文明就餐,杜絕浪費”“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“歷覽前賢國與家,成由勤儉破由奢”等宣傳標語、店內海報、視頻、點餐提示等多種形式,營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍。

          深入企業開展“公筷公勺制”宣傳督導檢查

          深入企業開展教育督導檢查

          深入開展《十堰市民綠色低碳生活行為規范》落實情況督導檢查,成立工作專班對城區武當國際酒店、綠洲美景酒店、兄弟爬爬蝦等50余家限上住餐企業,人民商場、壽康華悅城等5家商業綜合體餐飲門店進行實地檢查指導。主要針對企業是否宣傳到位,有無崗前培訓,“光盤行動”具體措施,“公筷公勺制”落實情況進行逐一檢查,對落實不到位的情況提出整改要求。

          連續在美樂酒店、李二鮮魚村等住餐企業開展“光盤行動”“網絡餐飲食品安全專項問題整頓”進企業宣講會,學習省、市關于開展網絡餐飲食品安全問題專項整治工作要求和會議精神,解讀了網絡餐飲食品安全問題專項整治問題清單,倡導并踐行文明餐桌,筑牢食品安全底線。

          健全長效機制推動工作落實

          充分發揮餐飲協會作用,指導各餐飲行業協會加強行業自律,組織開展“光盤行動”培訓,將餐飲服務單位“光盤行動”“公筷公勺制”落實情況列入健康餐廳或各類示范評選活動標準,全方面促進餐飲服務單位推廣使用。目前我市住餐企業、大型商業綜合體餐飲門店的“光盤行動”“公筷公勺制”落實情況良好,均按要求進行廣泛宣傳,配備公筷公勺、并陸續開展員工培訓,進而引導全社會培育健康飲食文化,倡導文明餐桌理念,形成文明健康的用餐新風尚。

          下一步,市商務局(市飲服辦)將持續開展“公筷公勺制”、“光盤行動”工作,大力開展“綠色飯店(餐飲)”創建,鼓勵餐飲企業發展健康綠色飲食理念,進行日常監督和專項檢查工作,將企業“公筷公勺制”“光盤行動”方面表現納入誠信文明評比中,并作為重要的考核項目,促進餐飲服務單位貫徹落實,進一步保障網絡餐飲食品安全,營造勤儉節約的良好氛圍。

          ( 責任編輯:劉簫君    新聞報料:8110110    版權聲明

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